健胃薬、香辛料、着色料　有用植物のターメリック（鬱金）

大きな緑色の葉の真ん中で、複雑で美しい花が咲いています。
大きなショウガでしょうか？
「これは何かな？」
ショウガ科ですから、大きなショウガで間違いではないかも知れません。
でも、これがカレーの主要な素材になるターメリック（Turmeric）です。
和名の「ウコン(鬱金)」でも知名度は高いでしょう。

「作用」に関わる資料を見ますと、なるほど、とても有益な植物ですよね。

　■　胆汁分泌促進作用
　■　抗炎症作用
　■　健胃作用
　■　胆嚢刺激作用
　■　興奮・刺激作用
　■　駆風作用
　■　血液浄化作用
　■　創傷治癒促進作用
　■　抗菌作用

ただ、長期に渡って大量に摂取すると障害に繋がる懸念があるそうです。
それでは、インド国民には免疫ができているのでしょうか？

（ちょろっと、蘊蓄）
　●　学名 : "Curcuma longa"
　●　原産 : 熱帯アジア
　●　分類 : ショウガ科ショウガ属

根茎から粉状にして使用しますが、カレー色をしているのでしょうね。
重要なスパイスとして、黄金色の着色料としても広く普及しています。
カレー粉の２０〜３０％はターメリック！
身近なところでは「たくあん」の黄色がターメリックなんですねぇ！

漢方の鬱金ですが、春鬱金と秋鬱金、実は別種なのだそうです（へぇ）。
ターメリックは秋鬱金と同じものだとか。
因みに、紫鬱金とも別のものだそうです（ ちょっと、やっかいですね）。

日本では、沖縄、奄美、鹿児島に自生しているそうです。
沖縄で買ったのですが、どうやら、紛失してしまいました。
　　＜けっこう高価だったのに・・・（ToT）＞
リーズナブルな価格で普及すると有り難いですね！