(よく晴れた岡崎の) 以前から興味があった岡崎に出掛けてみました。なぜ、興味があったか、ですが、やはり、徳川家康が生まれた歴史溢れる街ということでしょうか。 家康生誕の地である岡崎城から八丁(約870m)離れていたという八丁村。ここで造られている有名な「八丁味噌」の蔵元を訪ねてみました。ここは、NHK朝の連続テレビ小説「純情きらり」のロケが行われた場所だそうです。宮崎あおいさんがピアノを弾く話でしたっけ。 (注) みやざきあおいさんの「ざき」は、正確には別の文字ですが、機種依存文字であるため、代替文字を使用しています(ご本人は余りこだわっていないとのこと)。
味噌は発酵食品ですから、木の樽で発酵させて造ります。最近、醤油などの製造にあたっては琺瑯製の樽を。
当時の醸造の様子が人形で再現されていました。ひと通りの説明後、案内の方、人形の数について話します。ところが一体が見当たりません。皆で探すと、天井の上に・・・。