特徴

分　　類	：	シソ科ハッカ属
学　　名	：	Mentha x piperita L.
原産地	：	ヨーロッパ
抽　　出	：	（部位）葉、（方法）水蒸気蒸留法
芳　　香	：	ハーブ系トップ（ミドル）ノート、メントールの爽やかな香り
作　　用	：	鎮静、鎮痙、抗菌、防腐、発汗、利尿・消化促進
主成分	：	メントール、フラボノイド、アズレン、タンニン、ロスマリン酸

補足

　精油としても、ハーブティとしても楽しむことができます。デトックス効果が有名です。比較的安全で効果が期待できる最も知られたハーブの一つでしょう。
　勿論、肉料理に添える香辛料というイメージも強いと思います。

　脳を刺激してスッキリさせる、集中力を高める作用が特に期待されているのではないでしょうか。刺激が強めなので、使用する量には注意が必要です。初夏に花を咲かせますが、夏、汗を抑える作用もあるそうです。

トピックス

　ラテン語の「piperita（胡椒の味）」＋「mintha（ハッカ）」に由来すると言われます。