ソバ
（タデ科）---
Fagopyrum esculentum
Moench. ---
すっかり健康食材イメージが定着した「ソバ(蕎麦)」の花です。遠目には真っ白ですね。収穫された実や粉の雰囲気をご存じの方にこそ、意外かも知れません。
ただ、何にでも例外はあるようです。「高嶺（たかね）ルビー」と呼ばれるヒマラヤ原産で赤花のソバがあるのです。
撮影 : 千葉県八千代市 2012年10月8日
| 科 |
タデ科 |
属 |
ソバ属 |
| 分類体系 |
APG |
属性(生活型) |
一年草。双子葉類の穀物（擬穀類） |
| 標準和名 |
ソバ |
漢字表記 |
蕎麦 |
| 学名／栽培品種名 |
Fagopyrum esculentum Moench. |
RDB |
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| 花期 |
秋：9～10月 |
結実期 |
秋：10～11月 |
| 原産地 |
中国説が有力 |
備考 |
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| 国内分布 |
古い時代から栽培されている。中国、ロシアなどでも栽培される。 |
| 自生環境 |
一般に穀物の作付に適さない荒地でも栽培できる。 |
| 補 足 |
3ヶ月で成長する一年草。春播きの夏蕎麦と夏播きの秋蕎麦がある。各地に根付いた栽培品種があるが、交雑しやすいとされている。 |
撮影 : 千葉県千葉市 2006年10月17日
花後、早くもテトラポット状の実が見えています
高嶺ルビーは、花直後の実も赤いようです
撮影 : 千葉県千葉市 2006年10月21日
撮影 : 千葉県船橋市 2000年5月27日
撮影 : 千葉県成田市 2008年10月13日
少し時期が早いのですが、既に果実が見えています（作付時期の違いでしょうか）
撮影 : 千葉県佐倉市 2022年8月27日
撮影 : 千葉県成田市 2008年10月13日
赤い蕎麦「高嶺ルビー」はタカノ株式会社（氏原暉男）が農林水産省の品種登録制度による登録者（1993年）になっています。
その企業のサイトを派遣すると「高嶺ルビー2011」という栽培しやすい新品種を発表しているそうで、花の色もより鮮やかな紅色になったのだとか。
価値提案として『園芸植物では失われてしまった、穀物ゆえの「強さと栽培のしやすさ」がそばの特長です。』と説明しています。なるほど！と思いますね。
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