四季の山野草@(花の写真館)  更新 2018/07/22 - 238 -

ソバ(蕎麦)(タデ科)--- Fagopyrum esculentum ---

ソバ(蕎麦)(タデ科)
 すっかり健康食材イメージが定着した「ソバ(蕎麦)」の花です。遠目には真っ白ですね。収穫された実や粉の雰囲気をご存じの方にこそ、意外かも知れません。
 ただ、何にでも例外はあるようです。「高嶺(たかね)ルビー」と呼ばれるヒマラヤ原産で赤花のソバがあるのです。
撮影 : 千葉県八千代市 2012/10/08

科/属 タデ科/ソバ属 属性(生活型) 一年草。双子葉類の穀物(擬穀類)
標準和名 ソバ 漢字表記 蕎麦
学 名 Fagopyrum esculentum RDB
開花期 秋:9~10月 結実期 秋:10~11月
原産地 中国説が有力 国内分布 古い時代から栽培されている。中国、ロシアなどでも栽培される。
自生環境 一般に穀物の作付に適さない荒地でも栽培できる。
補 足 春播きの夏蕎麦と夏播きの秋蕎麦がある。

ソバ(蕎麦)(タデ科) ソバ(蕎麦)(タデ科)
撮影 : 千葉県千葉市 2006/10/17
ソバ(蕎麦)(タデ科) ソバ(蕎麦)(タデ科)
花後、早くもテトラポット状の実が見えています 高嶺ルビーは、花直後の実も赤いようです
撮影 : 千葉県千葉市 2006/10/21
ソバ(蕎麦)(タデ科) ソバ(蕎麦)(タデ科)
撮影 : 千葉県船橋市 2000/05/27 撮影 : 千葉県成田市 2008/10/13
ソバ(蕎麦)(タデ科)
撮影 : 千葉県成田市 2008/10/13
 赤い蕎麦「高嶺ルビー」はタカノ株式会社(氏原暉男)が農林水産省の品種登録制度による登録者(1993年)になっています。 その企業のサイトを派遣すると「高嶺ルビー2011」という栽培しやすい新品種を発表しているそうで、花の色もより鮮やかな紅色になったのだとか。
 価値提案として『園芸植物では失われてしまった、穀物ゆえの「強さと栽培のしやすさ」がそばの特長です。』と説明しています。なるほど!と思いますね。

徒然草 2012/10/15 2012/10/21      
2012/10/15 2012/10/21      

(2007/05/28) Latest Update 2012/10/21 [350KB]








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