ソバ (タデ科)--- Fagopyrum esculentum Moench. ---

ソバ(蕎麦、タデ科)
 すっかり健康食材イメージが定着した「ソバ(蕎麦)」の花です。遠目には真っ白ですね。収穫された実や粉の雰囲気をご存じの方にこそ、意外かも知れません。
 ただ、何にでも例外はあるようです。「高嶺(たかね)ルビー」と呼ばれるヒマラヤ原産で赤花のソバがあるのです。
撮影 : 千葉県八千代市 2012年10月8日

タデ科 ソバ属
分類体系 APG 属性(生活型) 一年草。双子葉類の穀物(擬穀類)
標準和名 ソバ 漢字表記 蕎麦
学名/栽培品種名 Fagopyrum esculentum Moench. RDB
花期 秋:9~10月 結実期 秋:10~11月
原産地 中国説が有力 備考
国内分布 古い時代から栽培されている。中国、ロシアなどでも栽培される。
自生環境 一般に穀物の作付に適さない荒地でも栽培できる。
補 足 3ヶ月で成長する一年草。春播きの夏蕎麦と夏播きの秋蕎麦がある。各地に根付いた栽培品種があるが、交雑しやすいとされている。

ソバ(蕎麦、タデ科) ソバ(蕎麦、タデ科)
撮影 : 千葉県千葉市 2006年10月17日

ソバ(蕎麦、タデ科) ソバ(蕎麦、タデ科)
花後、早くもテトラポット状の実が見えています 高嶺ルビーは、花直後の実も赤いようです
撮影 : 千葉県千葉市 2006年10月21日

ソバ(蕎麦、タデ科) ソバ(蕎麦、タデ科)
撮影 : 千葉県船橋市 2000年5月27日 撮影 : 千葉県成田市 2008年10月13日

ソバ(蕎麦、タデ科) ソバ(蕎麦、タデ科)
ソバ(蕎麦、タデ科) ソバ(蕎麦、タデ科)
少し時期が早いのですが、既に果実が見えています(作付時期の違いでしょうか)
撮影 : 千葉県佐倉市 2022年8月27日

ソバ(蕎麦、タデ科)
撮影 : 千葉県成田市 2008年10月13日

赤い蕎麦「高嶺ルビー」はタカノ株式会社(氏原暉男)が農林水産省の品種登録制度による登録者(1993年)になっています。 その企業のサイトを派遣すると「高嶺ルビー2011」という栽培しやすい新品種を発表しているそうで、花の色もより鮮やかな紅色になったのだとか。
 価値提案として『園芸植物では失われてしまった、穀物ゆえの「強さと栽培のしやすさ」がそばの特長です。』と説明しています。なるほど!と思いますね。

(つぶやきの棚)徒然草


 (2007/05/28) Latest Update 2022/08/30 [680KB]


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