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夏になって果実は赤く熟し始めたサンショウ(山椒)はミカン科です。完熟する前に採取して乾燥させ、意志などで叩いて、果皮を分離して粉にします。これで「ピリリと辛い」と言われるJapanese Pepper山椒のできあがりということらしいですよ。 トゲのないアサクラザンショウなど、香りに難があるイヌザンショウなど、幾つかの変化があるようです。里で栽培されているものはサンショウと見て良さそうです。 |
撮影 : 千葉県船橋市 2007/08/09 |
科/属 | ミカン科/サンショウ属 | 属性(生活型) | 落葉低木 |
標準和名 | サンショウ | 漢字表記 | 山椒 |
学名/栽培品種名 | Zanthoxylum piperitum (L.) DC. | RDB | |
花期 | 春:4~5月 | 結実期 | 夏:8~10月 |
原産地 | 日本 | 国内分布 | 北海道から屋久島まで広く自生する。海外では朝鮮半島南部に分布する。 |
自生環境 | 山地に普通に見られる。 | ||
補 足 | 夏から秋に赤くなった果実を採取して乾燥させ、果皮だけを生薬、薬味として利用します。 |
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撮影 : 千葉県船橋市 2007/08/09 |
ちょっと意外なのですが、この樹木はミカン科です。柑橘類に近縁だと連想するのはアゲハですね。やはりアゲハ類の食草だそうで、放っておくと葉っぱが食べられて丸坊主になってしまうそうです。 |
(2013/07/29) Latest Update 2014/11/26 [125KB] | ![]() |