サンショウ[山椒]（ミカン科）--- Zanthoxylum piperitum --- 四季の山野草＠（花の写真館）

　更新 2019/10/22 - 239 -

サンショウ[山椒]（ミカン科）--- Zanthoxylum piperitum ---

　夏になって果実は赤く熟し始めたサンショウ（山椒）はミカン科です。完熟する前に採取して乾燥させ、意志などで叩いて、果皮を分離して粉にします。これで「ピリリと辛い」と言われるJapanese Pepper山椒のできあがりということらしいですよ。
　トゲのないアサクラザンショウなど、香りに難があるイヌザンショウなど、幾つかの変化があるようです。里で栽培されているものはサンショウと見て良さそうです。

撮影：千葉県船橋市　2007/08/09

科／属	ミカン科／サンショウ属	属性（生活型）	落葉低木
標準和名	サンショウ	漢字表記	山椒
学　名	Zanthoxylum piperitum (L.) DC.	RDB
開花期	春：４～５月	結実期	夏：８～１０月
原産地	日本	国内分布	北海道から屋久島まで広く自生する。海外では朝鮮半島南部に分布する。
自生環境	山地に普通に見られる。
補　足	夏から秋に赤くなった果実を採取して乾燥させ、果皮だけを生薬、薬味として利用します。