フキ（蕗、キク科）--- Petasites japonicus --- 四季の山野草＠（花の写真館）

フキ（蕗、キク科）--- Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim. ---

　フキ（蕗）のつぼみで、大きな鱗状の苞（ほう）に包まれていて、後から葉が出てきますね。味のある食材として古い時代から利用されています。

撮影 : 長野県北安曇郡（白馬村） 2004年5月1日

科	キク科	属	フキ属
分類体系	APG	属性(生活型)	多年草
標準和名	フキ	漢字表記	蕗、苳
学名／栽培品種名	Petasites japonicus (Siebold et Zucc.) Maxim.	RDB
花期	春：3～5月	結実期
原産地	日本	備考
国内分布	ほぼ全国に分布する。海外では朝鮮半島、中国、樺太に分布する。
自生環境	少し湿り気のある土壌に自生する。川沿いや崩壊地でよく見られる。
補　足	フキノトウが育つとフキになる訳ではなく、花柄と葉柄は別々に地下茎から出る。フキノトウもフキの茎も食用になる。