ウイキョウ（茴香、セリ科）つぶやきの棚『徒然草』2026 四季の山野草＠（花の写真館）

ウイキョウ（茴香、セリ科）	薬草で野菜で香辛料	（つぶやきの棚）徒然草
今回も、大学薬学部の薬用植物園からの一コマです。これは、地中海沿岸からシルクロードを経て中国に渡った香辛料、もしくは日本薬局方収載されている生薬でもあるウイキョウです。花期は一般に7から9月ですが、黄色い花が咲き残っていました。　この「ウイキョウ」という言葉は漢語の日本語読みらしい(?)のですが、元の中国語は「回香（huíxiāng）」ですから、素直に読んでも斜めに読んでも「ウイキョウ」にはなりそうもありません。一方、「茴」を唐音で「ウイ」、「香」を漢音で「キョウ」と読むことに由来するという説もありましたが、どうも、しっくりはきませんね。おっと、薬草の話ではなくて、不思議な名前の話になってしまいました。

2026/10/27

西洋料理ではハーブの「フェンネル」、漢方で「安中散」などの主薬、カレーの材料としても知られます。